Schnaps en sterke drank
Al in de tijd van de Oostenrijks-Hongaarse monarchie onder keizerin Maria Theresia had het landgoed Saalhof het recht om te distilleren.
Jaar na jaar worden de vlierbessen, lijsterbessen en fruit, pruimen, appels en peren geoogst met nauwgezet handwerk. De lijsterbessen en de “geschreeuw” worden vervolgens bevrijd van de stelen van de bloemschermen, om uiteindelijk het heerlijke elixer te distilleren een half jaar later te kunnen…
rundvlees
- Onze specialiteit: Pinzgauer Almochs
- Het wordt verkocht in gemengde verpakkingen vanaf 10 kg, die bestaan uit schnitzels, braadstukken, braadstukken, gehakt, soepreepjes, goulash en merg voor de stevige runderbouillon.
- Indien mogelijk en op verzoek van de klant kunnen wij de samenstelling variëren.
- Onder voorbehoud van de strikte voorschriften van de BSE-testen en uiteraard de constante controles door de dierenarts (vleeskeuring).
- Prijzen: € 9,50 per kg (soepbotten worden weggegeven)
- Het hoofdseizoen voor rundvlees is natuurlijk de tijd na de Alpen van september tot Kerstmis
kalfsvlees
- Alleen van het Pinzgau melkkalf
- opgegroeid met Vollme (geen kunstmelk)!
- De verkoop vindt plaats in gemengde verpakkingen vanaf 5 kg, die bestaan uit schnitzel, karbonades, gebraden vlees, gehakt, borst, varkensschenkel, goulash en mergbotten voor de soep
- Indien mogelijk en op verzoek van de klant kunnen wij de samenstelling variëren.
- Onder voorbehoud van de strikte voorschriften van de BSE-testen en uiteraard de constante controles door de dierenarts (vleeskeuring).
- Prijs: € 14 per kg
- Seizoen: het hele jaar door!
Varkensvlees wordt maar in tweeën verkocht, maar natuurlijk in hapklare porties van de slager.
- Seizoen: Alleen in oktober en november!
- Prijs: € 4,50 per kg
Afhankelijk van het seizoen kunnen wij als specialiteit geitenvlees aanbieden. Gepaneerd reekalf is het traditionele paasgerecht in onze streek…
- All-in prijs voor 1 reekalf: € 100,-
Wij willen u vragen het vlees tijdig te bestellen, aangezien wij de respectievelijke kopers vóór de slacht willen hebben gevonden om de hoge kwaliteit en versheid van ons vlees te kunnen garanderen!