Vivi l’esperienza di una fattoria
La nostra fattoria non è solo uno zoo. Gestiamo un’ azienda agricola vivace e non ci accontentiamo dei luoghi comuni, ma permettiamo ai nostri ospiti di sperimentare in prima persona la variegata e impegnativa vita quotidiana di una fattoria .
Il lavoro nella nostra fattoria è orientato alla stagionalità in base alle condizioni della natura. Ma qui c’è sempre qualcosa da fare. Siamo sempre felici di avere delle mani che ci aiutano .
Ti mostriamo le connessioni tra nutrizione, agricoltura e ambiente in modo entusiasmante direttamente nella nostra fattoria.
Il contadino si reca nella stalla ogni giorno a partire dalle 17.00: per prima cosa le mucche vengono condotte nella stalla, poi tutti gli animali (mucche, vitelli, capre, conigli) vengono nutriti con il fieno, i vitellini ricevono anche il latte fresco. Tutti i bambini sono invitati ad aiutare a nutrire gli animali con il fieno o a dare il latte ai vitelli.
Oppure il programma di oggi prevede laguida del trattore con l’agricoltore ?
Nascita di un animale: forse hai la fortuna di assistere alla nascita di un animale? Così potrai pensare subito a un nome per il neonato…
Il consiglio per i mattinieri: da dove viene l’uovo per la colazione? Che ne dici di fare un giro del pollaio con la moglie dell’agricoltore e poi raccogliere le uova, ogni giorno alle 8.00 del mattino o, previo accordo, alle 13.00 circa.
Naturalmente tutti gli animali sono particolarmente felici di ricevere qualche coccola, i piccoli cerbiatti, i conigli Strolchi, Blacky e Punkti e soprattutto la nostra gatta Mitzi. Ai conigli possono essere forniti in qualsiasi momento scarti di tarassaco, lattuga e verdure.
Nelle calde giornate estive: forse la raccolta del fieno sta per iniziare? Tagliamo ogni campo 2-3 volte in estate (da fine maggio a fine settembre)… Allora ci sono molti giri in trattore in programma oggi… Tutti i bambini sono invitati a partecipare o a dare una mano nel campo con il rastrello, poiché il fieno deve ancora essere rimosso dal recinto a mano…
Come si svolge la vita di un contadino alpino? Cosa otterrai dalla gita di un giorno con escursione al tuo rifugio personale a 1700 metri (se possibile una volta a settimana nei mesi di luglio e agosto): dopo un’ora di viaggio verso la zona di alpeggio Saalhof a Hinterglemm, a 27 km di distanza, fino al nostro rifugio di base a 1380 m, ci aspetta una meravigliosa escursione verso la Hochalm a 1700 m attraverso pascoli alpini incontaminati. Su 150 ettari di terreno pascolano circa 110 capi di bestiame Galt (animali giovani e vacche in asciutta), 6-8 cavalli Noriker (razza di cavallo Pinzgau) e le nostre capre. Qui potrai scoprire come viene coltivata l’alpe e che tipo di lavoro comporta l’estate alpina. La visita alla rustica malga con il bollitore e la zangola per il burro, ovviamente senza elettricità, è un emozionante viaggio nel tempo per grandi e piccini: come facevano i contadini e le cameriere a gestire l’alpeggio e a produrre formaggio e burro 100 anni fa?
Aiuta nella divertente raccolta della frutta: ciliegie all’inizio di luglio, ribes e albicocche ad agosto, sorbe, prugne, mele e pere a settembre. Si preparano deliziose marmellate per il frigorifero del self-catering. L’eccedenza viene utilizzata per produrre acquavite: 100 kg di frutta producono circa 7 litri di acquavite. Ogni aiutante laborioso può ovviamente fare uno spuntino a piacere!
