masové speciality

Saalhof se také může ohlédnout za mnohaletými zkušenostmi s prodejem masa. na co jsme velmi hrdí; V roce 1970 byla postavena samostatná porážková místnost s chladírnou, která je dodnes schválena EU.

Naše masové speciality bez výjimky pocházejí ze zvířat, která sami chováme a porážíme. Své zvláštní aroma a kořenitou chuť získává maso „letní svěžestí“ zvířat na vysokohorské pastvě.

Protože si ceníme zákaznických služeb, přikládáme našim službám velký význam. Proto můžeme stavět na spokojené stálé klientele, jako je Gasthof Wieshof v Zell am See… Většina našeho masa však jde do soukromých rukou.

hovězí

• Naše specialita: Pinzgauer Almochs
• Prodává se ve směsných baleních od 10 kg, které tvoří řízky, pečeně, pečeně, mleté maso, nudličky polévky, guláš a dřeň na vydatný hovězí vývar.
• Pokud je to možné a na přání zákazníka, můžeme složení obměnit.
• Podléhá přísným předpisům testů na BSE a samozřejmě také neustálým kontrolám ze strany veterináře (kontrola masa).
• Ceny: 9,50 € za kg (polévkové kosti se rozdávají)
• Hlavní sezónou pro hovězí maso je samozřejmě doba po Alpách od září do Vánoc

telecí maso

• Pouze z pinzgauského mléčného telete
• chováno pomocí Vollme (bez náhražky mléka)!
• Prodej probíhá ve směsných baleních od 5 kg, které se skládají z řízku, kotlety, rolády, mletého masa, prsou, vepřového kolena, guláše a dřeňových kostí do polévky
• Pokud je to možné a na přání zákazníka, můžeme složení obměnit.
• Podléhá přísným předpisům testů na BSE a samozřejmě také neustálým kontrolám ze strany veterináře (kontrola masa).
• Cena: 14 € za kg
• Sezóna: po celý rok!

Vepřové se prodává jen napůl, ale samozřejmě v porcích na skus od řezníka.

• Sezóna: Pouze v říjnu a listopadu!
• Cena: 4,50 € za kg

V závislosti na sezóně můžeme nabídnout jako specialitu kůzlečí maso . Koloušek je v našich končinách tradičním velikonočním pokrmem…

• All inclusive cena za 1 kolouška: 100,- €

Rádi bychom vás požádali, abyste maso objednali včas, protože chceme najít příslušné kupce ještě před porážkou, abychom mohli zaručit vysokou kvalitu a čerstvost našeho masa!